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| 식품화학개론 이론 |
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이경연 교수의 식품화학개론 마무리 일일특강
교재 : 프린트 출력
5강 l 6일
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| 1강 |
수분 / 특강자료 1 ~ 6페이지(특강자료는 나의 강의실내 수강중인 강의명 우측에 자료실에서 다운받으실수 있습니다.^^) |
53분 |
| 2강 |
단백질 / 특강자료 6 ~ 10페이지 |
45분 |
| 3강 |
갈변 / 특강자료 10 ~ 13페이지 |
33분 |
| 4강 |
1회 모의고사 |
34분 |
| 5강 |
2회 모의고사 (종강 ^^ - 수고하셨습니다~) |
36분 |
|
| 영양교사 |
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(2024) 조리원리 및 실습
교재 : 별도 제공
35강 l 40일
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| 1강 |
식품과 조리 / 교재 5 ~ 6페이지 |
52분 |
| 2강 |
조리의 기초과학 / 교재 6 ~ 10페이지 |
58분 |
| 3강 |
조리의 기초과학 / 교재 10 ~ 16페이지 |
49분 |
| 4강 |
곡류 / 교재 17 ~ 20페이지 |
48분 |
| 5강 |
곡류 / 교재 21 ~ 25페이지 |
50분 |
| 6강 |
곡류 / 교재 25 ~ 29페이지 |
51분 |
| 7강 |
밀가루 / 교재 29 ~ 38페이지 |
47분 |
| 8강 |
감자 / 교재 38 ~ 42페이지 |
47분 |
| 9강 |
두류 / 교재 43 ~ 48페이지 |
51분 |
| 10강 |
육류 / 교재 51 ~ 55페이지 |
54분 |
| 11강 |
육류의 숙성 / 교재 55 ~ 59페이지 |
53분 |
| 12강 |
육류의 선택 / 교재 59 ~ 67페이지 |
52분 |
| 13강 |
육류 / 교재 68 ~ 73페이지 |
51분 |
| 14강 |
어패류 / 교재 74 ~ 80페이지 |
48분 |
| 15강 |
난류 / 교재 81 ~ 89페이지 |
65분 |
| 16강 |
우유와 유제품 / 교재 90 ~ 95페이지 |
55분 |
| 17강 |
우유의 조리법 / 교재 96 ~ 104페이지 |
52분 |
| 18강 |
과일의 갈변현상 / 교재 104 ~ 112페이지 |
41분 |
| 19강 |
채소 색에 따른 조리 / 교재 113 ~ 118페이지 |
62분 |
| 20강 |
채소류 조리원리 / 교재 118 ~ 123페이지 |
42분 |
| 21강 |
젤라틴과 한천 / 교재 124 ~ 130페이지 |
54분 |
| 22강 |
캔디 / 교재 131 ~ 137페이지 |
52분 |
| 23강 |
유지의 조리적 특성 / 교재 138 ~ 147페이지 |
52분 |
| 24강 |
조미료 / 교재 148 ~ 154페이지 |
30분 |
| 25강 |
조리원리의 개요 / 교재 5 ~ 16페이지 / 보충프린트1(프린트는 나의 강의실내 수강중인 강의명 우측에 자료실에서 다운받으실수 있습니다.^^) |
48분 |
| 26강 |
곡류 / 교재 17 ~ 37페이지 |
50분 |
| 27강 |
곡류 / 교재 38 ~ 50페이지 |
52분 |
| 28강 |
육류 / 교재 51 ~ 70페이지 / 보충프린트2 |
54분 |
| 29강 |
어패류 / 교재 71 ~ 80페이지 |
45분 |
| 30강 |
난류 / 교재 81 ~ 89페이지 |
44분 |
| 31강 |
우유와 유제품 / 교재 90 ~ 99페이지 / 보충프린트3 |
52분 |
| 32강 |
과일류 채소류 / 교재 100 ~ 126페이지 |
50분 |
| 33강 |
과일류 채소류 / 보충프린트3 |
42분 |
| 34강 |
당류 유지류 / 교재 127 ~ 147페이지 |
38분 |
| 35강 |
당류 유지류 / 교재 148 ~ 154페이지 (종강 ^^ - 수고하셨습니다~) |
41분 |
|
| 식품미생물 |
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식품미생물 실전 모의고사반 (이경연 교수)
교재 : 별도 제공
12강 l 40일
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| 1강 |
수업자료1 - 1 ~ 4페이지 (수업자료는 나의 강의실내 수강중인 강의명 우측에 자료실에서 다운받으실수 있습니다.^^) |
65분 |
| 2강 |
수업자료1 - 5 ~ 8페이지 |
53분 |
| 3강 |
수업자료1 - 9 ~ 12페이지 |
35분 |
| 4강 |
수업자료2 - 1 ~ 4페이지 |
61분 |
| 5강 |
수업자료2 - 5 ~ 8페이지 |
51분 |
| 6강 |
수업자료2 - 9 ~ 12페이지 |
45분 |
| 7강 |
수업자료3 - 1 ~ 4페이지 |
62분 |
| 8강 |
수업자료3 - 5 ~ 8페이지 |
43분 |
| 9강 |
수업자료3 - 9 ~ 12페이지 |
49분 |
| 10강 |
수업자료4 - 1 ~ 4페이지 |
43분 |
| 11강 |
수업자료4 - 5 ~ 8페이지 |
57분 |
| 12강 |
수업자료4 - 9 ~ 12페이지 (종강 ^^ - 수고하셨습니다~) |
42분 |
|
| 식품미생물 |
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식품미생물 기출문제 분석 및 단원별 문제정리 (이경연 교수)
교재 : 프린트 출력
27강 l 60일
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| 1강 |
수업자료1 - 1 ~ 4페이지 / 보충프린트1(프린트는 나의 강의실내 수강중인 강의명 우측에 자료실에서 다운받으실수 있습니다.^^) |
54분 |
| 2강 |
수업자료1 - 4 ~ 7페이지 |
56분 |
| 3강 |
수업자료1 - 8 ~ 12페이지 |
55분 |
| 4강 |
수업자료1 - 13 ~ 수업자료2 - 2페이지 / 보충프린트2 |
55분 |
| 5강 |
수업자료2 - 3 ~ 6페이지 |
55분 |
| 6강 |
수업자료2 - 7 ~ 12페이지 |
48분 |
| 7강 |
수업자료2 - 13 ~ 14페이지 / 보충프린트3 |
51분 |
| 8강 |
수업자료2- 15 ~ 20페이지 |
62분 |
| 9강 |
수업자료3 - 1 ~ 3페이지 |
48분 |
| 10강 |
수업자료3 - 3 ~ 5페이지 / 보충프린트4 |
60분 |
| 11강 |
수업자료4 - 1 ~ 6페이지 |
52분 |
| 12강 |
수업자료4 - 6 ~ 12페이지 |
50분 |
| 13강 |
수업자료4 - 13 ~ 15페이지 / 수업자료5 - 1페이지 / 보충프린트5 |
54분 |
| 14강 |
수업자료5 - 1 ~ 6페이지 |
49분 |
| 15강 |
수업자료5 - 7 ~ 10페이지 |
37분 |
| 16강 |
수업자료5 - 11 ~ 13페이지 / 자료6 - 1페이지 / 보충프린트6 |
58분 |
| 17강 |
수업자료6 - 1 ~ 2페이지 |
50분 |
| 18강 |
수업자료6 - 3 ~ 4페이지 |
51분 |
| 19강 |
수업자료6 - 5 ~ 7페이지 |
52분 |
| 20강 |
수업자료6 - 8 ~ 11페이지 |
51분 |
| 21강 |
수업자료6 - 12 ~ 16페이지 |
52분 |
| 22강 |
수업자료7 - 1 ~ 5페이지 / 보충프린트7 |
61분 |
| 23강 |
수업자료7 - 5 ~ 8페이지 |
65분 |
| 24강 |
수업자료7 - 8 ~ 11페이지 |
47분 |
| 25강 |
수업자료7 - 12 ~ 17페이지 / 보충프린트8 |
59분 |
| 26강 |
수업자료7 - 17 ~ 18페이지 / 수업자료8 - 1 ~ 2페이지 |
58분 |
| 27강 |
수업자료8 - 3 ~ 8페이지 (종강 ^^ - 수고하셨습니다~) |
44분 |
|
| 식품미생물 |
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이경연 교수의 식품미생물 이론완성
교재 : 식품미생물 이론서 최신판
48강 l 70일
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식품미생물 이론서 최신판
이승훈ㅣBTB Books
| 1강 |
미생물학의 역사와 발전 / 교재 12페이지 / 보충프린트1(프린트는 나의 강의실내 수강중인 강의명 우측에 자료실에서 다운받으실수 있습니다.^^) |
44분 |
| 2강 |
미생물학의 역사와 발전 / 교재 12 ~ 16페이지 |
44분 |
| 3강 |
미생물학의 역사와 발전 / 교재 17 ~ 27페이지 |
43분 |
| 4강 |
미생물의 분류 / 교재 27 ~ 36페이지 |
53분 |
| 5강 |
원핵세포 / 교재 154 ~ 157페이지 / 보충프린트2 |
47분 |
| 6강 |
그람 음성균 세포벽 / 교재 158페이지 |
47분 |
| 7강 |
그람 음성균 세포벽 / 교재 159 ~ 164페이지 |
45분 |
| 8강 |
발아 / 교재 165, 42 ~ 46페이지 |
42분 |
| 9강 |
세균 / 교재 42 ~ 46페이지 / 보충프린트3 |
52분 |
| 10강 |
그람 양성구균 / 교재 47 ~ 49페이지 |
43분 |
| 11강 |
젖산균 / 교재 49 ~ 54페이지 |
47분 |
| 12강 |
내생포자 형성균 / 교재 54 ~ 59페이지 |
38분 |
| 13강 |
초산균 / 교재 67 ~ 68페이지 / 보충프린트4 |
48분 |
| 14강 |
통성혐기성 그람 음성구균 / 교재 68 ~ 71페이지 |
47분 |
| 15강 |
방성균 / 교재 60, 130 ~ 138페이지 |
46분 |
| 16강 |
동물바이러스의 증식과정 / 교재 139 ~ 144페이지 |
37분 |
| 17강 |
진핵세포 / 교재 168 ~ 171페이지 / 보충프린트5 |
47분 |
| 18강 |
세포핵 / 교재 172 ~ 178페이지 |
46분 |
| 19강 |
곰팡이 / 교재 80 ~ 86페이지 |
47분 |
| 20강 |
번식법 / 교재 86 ~ 90페이지 |
46분 |
| 21강 |
곰팡이 / 교재 80 ~ 90페이지 / 보충프린트6 |
44분 |
| 22강 |
분류 / 교재 88 ~ 96페이지 |
45분 |
| 23강 |
담자균류 / 교재 92 ~ 95페이지 |
35분 |
| 24강 |
효모 / 교재 106 ~ 112페이지 |
50분 |
| 25강 |
유성포자 효모 / 교재 112 ~ 114페이지 / 보충프린트7 |
47분 |
| 26강 |
Pichia속 / 교재 115~119페이지 |
42분 |
| 27강 |
담자균류효모 / 교재 119페이지 |
39분 |
| 28강 |
조류 / 보충프린트 |
39분 |
| 29강 |
미생물의 성장과 대사 / 보충프린트8 (1~2페이지) |
49분 |
| 30강 |
증식의 세대기간 / 보충프린트8 (2~4페이지) |
53분 |
| 31강 |
미생물의 생육과 환경조건 / 보충프린트8 (4~6페이지) |
43분 |
| 32강 |
영양요구성에 따른 미생물 분류 / 보충프린트8 (7~8페이지) |
44분 |
| 33강 |
8주차 복습자료 / 미생물의 생리 / 보충프린트8 (1~9페이지) |
50분 |
| 34강 |
미생물의 생리 / 보충프린트8 (7~9페이지) |
44분 |
| 35강 |
미생물의 효소 / 보충프린트9 (1~5페이지) |
45분 |
| 36강 |
미생물의 효소 / 보충프린트9 (5페이지) / 교재 201 ~ 206페이지 |
44분 |
| 37강 |
보충프린트9 (6~8페이지) |
49분 |
| 38강 |
보충프린트9 (8~9페이지) / 보충프린트10 (1~3페이지) |
45분 |
| 39강 |
보충프린트10 (4~6페이지) / 교재 208 ~ 222페이지 |
44분 |
| 40강 |
보충프린트10 (7~9페이지) |
48분 |
| 41강 |
보충프린트11 |
41분 |
| 42강 |
보충프린트11 (1~3페이지) |
44분 |
| 43강 |
보충프린트11 (3~6페이지) |
51분 |
| 44강 |
보충프린트11 (6~8페이지) |
47분 |
| 45강 |
보충프린트12 / 식품위생검사 / 교재 238 ~ 243페이지 |
45분 |
| 46강 |
식품위생검사 / 교재 244 ~ 280페이지 |
52분 |
| 47강 |
미생물의 실험법 / 교재 278 ~ 280페이지 |
47분 |
| 48강 |
미생물과 부패 / 교재 262 ~ 269페이지 (종강 ^^ - 수고하셨습니다~) |
42분 |
|
| 식품화학개론 문제 |
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식품화학 실전 모의고사 문제풀이
교재 : 별도 제공
12강 l 40일
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| 1강 |
1회 1 ~ 20번 문제 |
57분 |
| 2강 |
2회 1 ~ 20번 문제 |
84분 |
| 3강 |
3회 1 ~ 20번 문제 |
51분 |
| 4강 |
4회 1 ~ 20번 문제 |
45분 |
| 5강 |
5회 1 ~ 20번 문제 |
45분 |
| 6강 |
6회 1 ~ 20번 문제 |
44분 |
| 7강 |
7회 1 ~ 20번 문제 |
46분 |
| 8강 |
8회 1 ~ 20번 문제 |
39분 |
| 9강 |
9회 1 ~ 20번 문제 |
46분 |
| 10강 |
10회 1 ~ 20번 문제 |
49분 |
| 11강 |
11회 1 ~ 20번 문제 |
45분 |
| 12강 |
12회 1 ~ 20번 문제 (종강 ^^ - 수고하셨습니다~) |
44분 |
|
| 식품화학개론 이론 |
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이경연 식품화학 이론완성반
교재 : 이경연 식품화학 이론서 (최신판)
39강 l 70일
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이경연 식품화학 이론서 (최신판)
이경연ㅣBTB Books
| 1강 |
식품속의 수분 / 식품에서의 물의 기능 / 교재 12 ~ 14페이지 / 강의 수강전 자료실에서 정오표 확인 부탁드리겠습니다.^^ |
58분 |
| 2강 |
식품속의 수분 / 식품속에 존재하는 물의 유형 / 교재 15 ~ 18페이지 |
44분 |
| 3강 |
식품속의 수분 / 등온흡습곡선 및 등온탈습곡선 / 교재 18 ~ 21페이지 |
51분 |
| 4강 |
탄수화물 / 교재 32 ~ 36페이지 |
55분 |
| 5강 |
탄수화물 / 교재 37 ~ 38, 45 ~ 47페이지 |
56분 |
| 6강 |
탄수화물 / 교재 38 ~ 45페이지 |
61분 |
| 7강 |
소당류 / 교재 47 ~ 49페이지 |
49분 |
| 8강 |
삼당류 / 교재 49 ~ 53페이지 |
54분 |
| 9강 |
삼당류 / 교재 53 ~ 58페이지 |
58분 |
| 10강 |
다당류 / 교재 58 ~ 62페이지 |
46분 |
| 11강 |
탄수화물 / 교재 62 ~ 82페이지 |
43분 |
| 12강 |
지질 / 교재 86 ~ 90페이지 |
60분 |
| 13강 |
지질의 분류와 구조 / 교재 91 ~ 95페이지 |
60분 |
| 14강 |
불포화 지방산 / 교재 96 ~ 100페이지 |
49분 |
| 15강 |
유지의 가공 / 교재 100 ~ 104페이지 |
40분 |
| 16강 |
지질 / 교재 105 ~ 109페이지 |
61분 |
| 17강 |
지질 / 교재 110 ~ 115페이지 |
41분 |
| 18강 |
지질 ~ 단백질 / 교재 116 ~ 141페이지 |
56분 |
| 19강 |
아미노산의 분류 및 성질 / 교재 137 ~ 142페이지 |
52분 |
| 20강 |
단백질 / 교재 143 ~ 150페이지 |
63분 |
| 21강 |
단백질의 변성 / 교재 150 ~ 156페이지 |
51분 |
| 22강 |
무기질의 기능 / 교재 154 ~ 176페이지 |
54분 |
| 23강 |
무기질의 종류 / 교재 177 ~ 181페이지 |
57분 |
| 24강 |
지용성비타민 / 교재 183 ~ 198페이지 |
53분 |
| 25강 |
비타민 / 교재 195 ~ 205페이지 |
62분 |
| 26강 |
효소 / 교재 205 ~ 222페이지 |
53분 |
| 27강 |
효소 / 교재 223 ~ 239페이지 |
58분 |
| 28강 |
식품색소의 분류 / 교재 242 ~ 250페이지 |
53분 |
| 29강 |
식물성 식품의 색소 / 교재 251 ~ 269페이지 |
54분 |
| 30강 |
효소적 갈변 / 교재 272 ~ 289페이지 |
69분 |
| 31강 |
식품의 맛 / 교재 290 ~ 299페이지 |
55분 |
| 32강 |
식품의 맛 / 교재 299 ~ 313페이지 |
44분 |
| 33강 |
식품의 냄새 / 교재 314 ~ 333페이지 |
51분 |
| 34강 |
식물성 독성물질 / 교재 336 ~ 341페이지 |
56분 |
| 35강 |
곰팡이 독소 / 교재 342 ~ 355페이지 |
57분 |
| 36강 |
액체의 물성 / 교재 358 ~ 373페이지 |
59분 |
| 37강 |
식물성 식품 / 교재 374 ~ 397페이지 |
62분 |
| 38강 |
동물성 식품 / 교재 398 ~ 427페이지 |
52분 |
| 39강 |
그 외의 식품 / 교재 428 ~ 439페이지 (종강 ^^ - 수고하셨습니다~) |
40분 |
|
| 식품화학개론 문제 |
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신경향 식품화학개론 실전 모의고사반
교재 : 별도 제공
12강 l 40일
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| 1강 |
교재 1 ~ 3페이지 |
50분 |
| 2강 |
교재 4 ~ 9페이지 |
58분 |
| 3강 |
교재 10 ~ 16페이지 |
50분 |
| 4강 |
교재 17 ~ 20페이지 |
54분 |
| 5강 |
교재 21 ~ 26페이지 |
53분 |
| 6강 |
교재 27 ~ 32페이지 |
42분 |
| 7강 |
교재 33 ~ 37페이지 |
53분 |
| 8강 |
교재 38 ~ 42페이지 |
48분 |
| 9강 |
교재 43 ~ 47페이지 |
48분 |
| 10강 |
교재 48 ~ 52페이지 |
54분 |
| 11강 |
교재 53 ~ 59페이지 |
42분 |
| 12강 |
교재 60 ~ 63페이지 (종강 ^^ - 수고하셨습니다~) |
44분 |
|
| 식품화학개론 문제 |
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신경향 식품화학개론 기출 및 단원별 문제완성
교재 : 별도 제공
24강 l 40일
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| 1강 |
교재 1 ~ 5페이지 / 보충프린트1(프린트는 나의 강의실내 수강중인 강의명안에 자료실에서 다운받으실수 있습니다.^^) |
52분 |
| 2강 |
교재 6 ~ 10페이지 |
51분 |
| 3강 |
교재 11 ~ 17페이지 |
53분 |
| 4강 |
교재 18 ~ 23페이지 / 보충프린트2 |
54분 |
| 5강 |
교재 24 ~ 26페이지 |
54분 |
| 6강 |
교재 27 ~ 31페이지 |
52분 |
| 7강 |
교재 32 ~ 36페이지 / 보충프린트3 |
54분 |
| 8강 |
교재 37 ~ 43페이지 |
48분 |
| 9강 |
교재 44 ~ 48페이지 |
52분 |
| 10강 |
교재 49 ~ 53페이지 / 보충프린트4 |
51분 |
| 11강 |
교재 53 ~ 60페이지 |
52분 |
| 12강 |
교재 60 ~ 65페이지 |
54분 |
| 13강 |
교재 66 ~ 72페이지 / 보충프린트5 |
53분 |
| 14강 |
교재 73 ~ 78페이지 |
55분 |
| 15강 |
교재 79 ~ 85페이지 |
43분 |
| 16강 |
교재 86 ~ 92페이지 / 보충프린트6 |
40분 |
| 17강 |
교재 93 ~ 98페이지 |
50분 |
| 18강 |
교재 98 ~ 105페이지 |
52분 |
| 19강 |
교재 106 ~ 111페이지 / 보충프린트7 |
56분 |
| 20강 |
교재 112 ~ 119페이지 |
49분 |
| 21강 |
교재 120 ~ 127페이지 |
50분 |
| 22강 |
교재 128 ~ 132페이지 / 보충프린트8 |
50분 |
| 23강 |
교재 133 ~ 137페이지 |
43분 |
| 24강 |
교재 137 ~ 146페이지 (종강 ^^ - 수고하셨습니다~) |
55분 |
|
| 식품화학개론 이론 |
인기
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이경연 교수의 식품화학개론 최신 이론완성반
교재 : 식품화학개론 최신판 수험서 [강의용]
39강 l 70일
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식품화학개론 최신판 수험서 [강의용]
이경연ㅣ대방열림고시학원
| 1강 |
교재 1 ~ 2, 188 ~ 192페이지 |
47분 |
| 2강 |
교재 3 ~ 7페이지 |
59분 |
| 3강 |
교재 7 ~ 10페이지 |
48분 |
| 4강 |
교재 11 ~ 13페이지 |
48분 |
| 5강 |
교재 14 ~ 17페이지 |
44분 |
| 6강 |
교재 17 ~ 22페이지 |
56분 |
| 7강 |
교재 23 ~ 26페이지 |
49분 |
| 8강 |
교재 27 ~ 31페이지 |
52분 |
| 9강 |
교재 31 ~ 34페이지 |
50분 |
| 10강 |
교재 34 ~ 37페이지 |
52분 |
| 11강 |
교재 37 ~ 40페이지 |
50분 |
| 12강 |
교재 41 ~ 42페이지 |
48분 |
| 13강 |
교재 43 ~ 48페이지 |
50분 |
| 14강 |
교재 49 ~ 54페이지 |
50분 |
| 15강 |
교재 54 ~ 60페이지 |
47분 |
| 16강 |
교재 61 ~ 63페이지 |
53분 |
| 17강 |
교재 64 ~ 67페이지 |
51분 |
| 18강 |
교재 68 ~ 71페이지 |
50분 |
| 19강 |
교재 72 ~ 75페이지 |
53분 |
| 20강 |
교재 76 ~ 81페이지 |
53분 |
| 21강 |
교재 81 ~ 87페이지 |
53분 |
| 22강 |
교재 87 ~ 89페이지 |
41분 |
| 23강 |
교재 89 ~ 91페이지 |
51분 |
| 24강 |
교재 91 ~ 94페이지 |
56분 |
| 25강 |
교재 94 ~ 99페이지 |
56분 |
| 26강 |
교재 100 ~ 103페이지 |
51분 |
| 27강 |
교재 103 ~ 110페이지 |
53분 |
| 28강 |
교재 111 ~ 116페이지 |
55분 |
| 29강 |
교재 117 ~ 121페이지 |
50분 |
| 30강 |
교재 121 ~ 129페이지 |
52분 |
| 31강 |
교재 130 ~ 138페이지 |
59분 |
| 32강 |
교재 124 ~ 142페이지 |
52분 |
| 33강 |
교재 143 ~ 147페이지 |
51분 |
| 34강 |
교재 148 ~ 152페이지 |
50분 |
| 35강 |
교재 153 ~ 159페이지 |
50분 |
| 36강 |
교재 160 ~ 163페이지 |
52분 |
| 37강 |
교재 164 ~ 173페이지 |
52분 |
| 38강 |
교재 174 ~ 183페이지 |
50분 |
| 39강 |
교재 184 ~ 193페이지 (종강 ^^ - 수고하셨습니다~) |
59분 |
|
