강의소개

식품미생물 이론완성

강좌 특징

교수명

이경연

교수 주요경력

담당과목 : 식품미생물

강의 목차

• 1강 OT / 미생물의 정의 / 교재 1 ~ 2페이지 / 보충프린트1 (프린트는 나의 강의실내 강좌명 우측 자료실에 있습니다.)

  시간 56분

• 2강 미생물의 분류 / 교재 4 ~ 7페이지

  시간 51분

• 3강 미생물의 구조 / 교재 8 ~ 11페이지

  시간 61분

• 4강 미생물의 정의 / 교재 1 ~ 11페이지

  시간 51분

• 5강 내생포자 / 교재 12 ~ 13페이지

  시간 51분

• 6강 진핵세포 / 교재 13 ~ 18페이지

  시간 57분

• 7강 세균 / 교재 19 ~ 21페이지

  시간 52분

• 8강 젖산균 / 교재 22 ~ 25페이지

  시간 59분

• 9강 내생포자형성균 / 교재 25 ~ 27페이지

  시간 46분

• 10강 세균 / 교재 19 ~ 29페이지

  시간 53분

• 11강 중요한 그람양성균 / 교재 30 ~ 34페이지

  시간 46분

• 12강 방선균 / 교재 35 ~ 39페이지

  시간 56분

• 13강 박테리오파지 / 교재 37 ~ 44페이지

  시간 51분

• 14강 조상균류 / 교재 45 ~ 49페이지

  시간 56분

• 15강 버섯 담자균류 / 교재 50 ~ 53페이지

  시간 44분

• 16강 곰팡이와 버섯 / 교재 42 ~ 54페이지

  시간 52분

• 17강 효모의 특징 / 교재 54 ~ 58페이지

  시간 52분

• 18강 효모의 분류 / 교재 59 ~ 64페이지

  시간 51분

• 19강 조류와 원생동물 / 교재 65 ~ 67페이지

  시간 49분

• 20강 미생물의 생리 / 교재 68 ~ 69페이지

  시간 52분

• 21강 증식의 세대기간 / 교재 69 ~ 71페이지

  시간 53분

• 22강 미생물의 증식 측정법 / 교재 68 ~ 72페이지 / 보충프린트2

  시간 53분

• 23강 온도 / 교재 71 ~ 74페이지

  시간 49분

• 24강 영양소 / 교재 74 ~ 81페이지

  시간 50분

• 25강 복습문제 / 교재 78 ~ 83페이지 / 보충프린트3

  시간 55분

• 26강 미생물 대사와 효소 / 교재 82 ~ 90페이지

  시간 61분

• 27강 미생물이 생산하는 효소 / 교재 91 ~ 96페이지

  시간 35분

• 28강 식품미생물의 발효저장 / 교재 97 ~ 101페이지

  시간 55분

• 29강 주류 / 교재 101 ~ 109페이지

  시간 53분

• 30강 식품의 부패 / 교재 110 ~ 115페이지

  시간 46분

• 31강 미생물의 유전과 변이 / 교재 116 ~ 122페이지

  시간 57분

• 32강 핵산의 구조 / 교재 121 ~ 125페이지

  시간 53분

• 33강 RNA전사 / 교재 124 ~ 129페이지

  시간 49분

• 34강 미생물 실험법과 제어법 / 교재 130 ~ 132, 145페이지 / 보충프린트4

  시간 55분

• 35강 미생물 실험법과 제어법 / 교재 133 ~ 139페이지

  시간 52분

• 36강 사용목적에 따른 분류 / 교재 139 ~ 148페이지 (종강 ^^ - 수고하셨습니다~)

  시간 51분