강의소개

(47회) 식품위생학

강좌 특징

교수명

김지연

교수 주요경력

담당과목 : 생리학/생화학/식품위생학

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  교재명 : 열림 위생사 실기 (제5판)

  저자 : 이승훈, 김지연

  출판사 : BTB Books

  교재비 : 18000

교재상세소개

강의 목차

• 1강 OT / 식품 / 필기 444 ~ 445페이지 / 보충프린트1 (프린트는 나의 강의실내 강좌명 우측 자료실에 있습니다.)

  시간 52분

• 2강 식품안전관리기준 / 필기 446 ~ 458페이지

  시간 50분

• 3강 식품과 미생물 / 필기 458 ~ 460페이지

  시간 57분

• 4강 곰팡이 / 필기 461 ~ 465페이지 / 보충프린트2

  시간 54분

• 5강 소독과 살균 / 필기 465 ~ 467페이지

  시간 52분

• 6강 양성비누 / 필기 468 ~ 472페이지

  시간 51분

• 7강 식중독의 개요 / 필기 477 ~ 498페이지 / 보충프린트3

  시간 53분

• 8강 감염형 식중독 / 필기 498 ~ 503페이지

  시간 53분

• 9강 독소형식중독 / 필기 503 ~ 506페이지

  시간 55분

• 10강 바이러스성 식중독 / 필기 506 ~ 508페이지 / 보충프린트4

  시간 56분

• 11강 농약에 의한 식중독 / 필기 509 ~ 512페이지

  시간 57분

• 12강 식물성 식중독 / 필기 513 ~ 515, 534 ~ 552페이지

  시간 48분

• 13강 곰팡이독 / 필기 552 ~ 558페이지 / 보충프린트5

  시간 53분

• 14강 경수감염병 / 필기 558 ~ 561페이지

  시간 47분

• 15강 인수공통감염병 / 필기 562 ~ 564, 569 ~ 580페이지

  시간 43분

• 16강 식품과 기생충 질환 / 필기 564 ~ 566페이지 / 보충프린트6

  시간 53분

• 17강 어패류로부터 감염되는 기생충 / 필기 567 ~ 568, 580 ~ 587, 589 ~ 598페이지

  시간 53분

• 18강 피막제 / 필기 593 ~ 612페이지 / 다음 업데이트는 6월19일 오전 11시반입니다.^^

  시간 55분