강의소개

(2027) 식품학

강좌 특징

교수명

김만수

교수 주요경력

담당과목 : 식품학

강의 목차

• 1강 OT / 01. 수분 / 교재 5 ~ 7페이지 / 보충프린트1 (프린트는 나의 강의실내 강좌명 우측 자료실에 있습니다.)

  시간 52분

• 2강 01. 수분 / 교재 7 ~ 13페이지

  시간 54분

• 3강 01. 수분 / 교재 13 ~ 14페이지

  시간 27분

• 4강 02. 탄수화물 / 교재 15 ~ 21페이지 / 보충프린트2

  시간 51분

• 5강 02. 탄수화물 / 교재 21 ~ 27페이지

  시간 52분

• 6강 02. 탄수화물 / 교재 27 ~ 35페이지

  시간 56분

• 7강 02. 탄수화물 / 교재 35 ~ 43페이지

  시간 52분

• 8강 02. 탄수화물 / 교재 43 ~ 45페이지

  시간 50분

• 9강 02. 탄수화물 / 교재 46 ~ 50페이지

  시간 62분

• 10강 03. 지질 / 교재 51 ~ 55페이지 / 보충프린트3

  시간 56분

• 11강 03. 지질 / 교재 55 ~ 61페이지

  시간 55분

• 12강 03. 지질 / 교재 61 ~ 65페이지

  시간 48분

• 13강 03. 지질 / 교재 65 ~ 69페이지 / 보충프린트4

  시간 58분

• 14강 03. 지질 / 교재 69 ~ 71페이지

  시간 54분

• 15강 03. 지질 / 교재 71 ~ 80페이지

  시간 65분

• 16강 04. 단백질 / 교재 81 ~ 86페이지 / 보충프린트5

  시간 52분

• 17강 04. 단백질 / 교재 86 ~ 89페이지

  시간 54분

• 18강 04. 단백질 / 교재 90 ~ 95페이지

  시간 49분

• 19강 06. 비타민 / 교재 96 ~ 104페이지 / 보충프린트6

  시간 54분

• 20강 07. 효소 / 교재 105 ~ 110페이지

  시간 54분

• 21강 08. 식품의 색 / 교재 111 ~ 118페이지

  시간 61분

• 22강 08. 식품의 색 / 교재 118 ~ 120페이지 / 보충프린트7

  시간 52분

• 23강 09. 식품의 갈변 / 교재 121 ~ 123페이지

  시간 51분

• 24강 09. 식품의 갈변 / 교재 123 ~ 125페이지

  시간 61분

• 25강 10. 식품의 맛 / 교재 126 ~ 131페이지

  시간 55분

• 26강 10. 식품의 맛 / 교재 131 ~135페이지

  시간 57분

• 27강 11. 식품의 향기 / 교재 136 ~ 147페이지

  시간 45분

• 28강 01. 수분 / 교재 5 ~ 14페이지 / 보충프린트8

  시간 58분

• 29강 02. 탄수화물 / 교재 15 ~ 50페이지

  시간 56분

• 30강 03. 지질 / 교재 51페이지

  시간 65분

• 31강 03. 지질 / 교재 74 ~ 88페이지 / 보충프린트9

  시간 56분

• 32강 04. 단백질 / 교재 88 ~ 107페이지

  시간 58분

• 33강 07. 효소 / 교재 108 ~ 120페이지 / 다음 업데이트는 4월2일 오전 11시반입니다.^^

  시간 50분