| 과목 |
교수명 |
강좌명 |
강의맛보기 |
신청 |
| 영양교사 |
김지연
|
인기
NEW
업데이트 완료
(2025) 단체급식 및 실습
교재 :
교재 별도 제공
총 강의수 36강
강좌소개 >
교재소개 >
강의목록 >
|
강의신청시 이용플레이어
로그인 없이 강의 확인
강의
|
기간 :
1,500,000원
|
| 1강 |
단체급식의 정의 및 의의 / 교재 5 ~ 7페이지 / 보충프린트1 (프린트는 나의 강의실내 수강중인 강의명 우측에 자료실에서 다운받으실수 있습니다.^^) |
47분 |
| 2강 |
단체급식 제도의 유형 / 교재 7 ~ 14페이지 |
53분 |
| 3강 |
식단 / 교재 14 ~ 23페이지 |
51분 |
| 4강 |
식단작성순서 / 교재 24 ~ 27페이지 / 보충프린트2 |
52분 |
| 5강 |
메뉴평가 / 교재 27 ~ 32페이지 |
57분 |
| 6강 |
표준레시피 / 교재 33 ~ 37페이지 |
53분 |
| 7강 |
대량조리 / 교재 38 ~ 43페이지 / 보충프린트3 |
55분 |
| 8강 |
작업관리의 개념 / 교재 46 ~ 50페이지 |
53분 |
| 9강 |
작업일정 계획 / 교재 50 ~ 56페이지 |
51분 |
| 10강 |
작업관리의 도구 / 교재 56 ~ 63페이지 / 보충프린트4 |
57분 |
| 11강 |
수요예측 / 교재 64 ~ 69페이지 |
55분 |
| 12강 |
구매절차 / 교재 69 ~ 74페이지 |
48분 |
| 13강 |
발주업무의 관리 / 교재 75 ~ 79페이지 / 보충프린트5 |
56분 |
| 14강 |
식품의 검수 및 저장 / 교재 79 ~ 87페이지 |
53분 |
| 15강 |
식품의 검수 및 저장 / 교재 87 ~ 91페이지 |
41분 |
| 16강 |
원가의 개념 및 분석 / 교재 91 ~ 96페이지 / 보충프린트6 |
55분 |
| 17강 |
재무제표 작성 및 손익분기점 / 교재 96 ~ 101페이지 |
53분 |
| 18강 |
식단작성시의 고려사항 / 교재 101 ~ 107페이지 |
55분 |
| 19강 |
식재료 위생관리 / 교재 108 ~ 118페이지 / 보충프린트7 |
61분 |
| 20강 |
시설 위생관리 / 교재 118 ~ 130페이지 |
55분 |
| 21강 |
급식에 필요한 설비 / 교재 130 ~ 141페이지 |
55분 |
| 22강 |
학교급식법 / 교재 142 ~ 155페이지 / 보충프린트8 |
56분 |
| 23강 |
인간본성에 대한 철학 / 교재 156 ~ 164페이지 |
48분 |
| 24강 |
리더십 / 교재 164 ~ 171페이지 |
56분 |
| 25강 |
동기부여 이론 / 교재 171 ~ 179페이지 / 보충프린트9 |
61분 |
| 26강 |
심화과정 - 제1장 단체급식의 개요 |
50분 |
| 27강 |
제2장 영양관리 |
48분 |
| 28강 |
제3장 급식생산 / 교재 33 ~ 45페이지 / 보충프린트10 |
59분 |
| 29강 |
제4장 급식 작업관리 / 교재 46 ~ 58페이지 |
56분 |
| 30강 |
제5장 구매관리 / 교재 59 ~ 76페이지 |
53분 |
| 31강 |
제5장 구매관리 / 교재 77 ~ 90페이지 / 보충프린트11 |
58분 |
| 32강 |
제6장 원가관리 / 교재 90 ~ 100페이지 |
50분 |
| 33강 |
제7장 위생안전 및 시설관리 / 교재 101 ~ 135페이지 |
55분 |
| 34강 |
제7장 대량조리기기 / 보충프린트12 |
49분 |
| 35강 |
제8장 리더십의 행동이론 |
56분 |
| 36강 |
제8장 교육훈련 방법 (종강 ^^ - 수고하셨습니다~) |
38분 |
|
| 영양교사 |
김만수
|
인기
NEW
업데이트 완료
(2025) 식품학
교재 :
교재 별도 제공
총 강의수 36강
강좌소개 >
교재소개 >
강의목록 >
|
강의신청시 이용플레이어
로그인 없이 강의 확인
강의
|
| 1강 |
식품 중 수분의 구조 / 교재 3 ~ 5페이지 / 보충프린트1 (프린트는 나의 강의실내 수강중인 강의명 우측에 자료실에서 다운받으실수 있습니다.^^) |
52분 |
| 2강 |
식품 내 수분의 기능 / 교재 5 ~ 8페이지 |
55분 |
| 3강 |
식품 내 수분함량의 측정 / 교재 8 ~ 12페이지 |
52분 |
| 4강 |
탄수화물의 정의 / 교재 13 ~ 18페이지 / 보충프린트2 |
51분 |
| 5강 |
탄수화물의 분류 / 교재 18 ~ 21페이지 |
55분 |
| 6강 |
탄수화물의 분류 / 교재 21 ~ 30페이지 |
70분 |
| 7강 |
탄수화물의 분류 / 교재 31 ~ 35페이지 / 보충프린트3 |
49분 |
| 8강 |
탄수화물의 분류 / 교재 36 ~ 41페이지 |
58분 |
| 9강 |
탄수화물의 분류 / 교재 42 ~ 48페이지 |
87분 |
| 10강 |
지질의 개요 / 교재 49 ~ 56페이지 / 보충프린트4 |
64분 |
| 11강 |
지질의 분류 / 교재 56 ~ 63페이지 |
70분 |
| 12강 |
유지의 이화학적 성질 / 교재 63 ~ 68페이지 |
68분 |
| 13강 |
유지의 이화학적 성질 / 교재 68 ~ 74페이지 / 보충프린트5 |
56분 |
| 14강 |
아미노산의 분류 및 성질 / 교재 74 ~ 83페이지 |
52분 |
| 15강 |
단백질 / 교재 83 ~ 88페이지 |
70분 |
| 16강 |
단백질 / 교재 89 ~ 93페이지 / 보충프린트6 |
60분 |
| 17강 |
지용성 비타민 / 교재 94 ~ 99페이지 |
59분 |
| 18강 |
효소의 정의 / 교재 100 ~ 105페이지 |
42분 |
| 19강 |
식품색소의 분류 / 교재 106 ~ 110페이지 / 보충프린트7 |
61분 |
| 20강 |
식물성 식품의 색소 / 교재 110 ~ 117페이지 |
71분 |
| 21강 |
동물성 식품의 색소 / 교재 117 ~ 123페이지 |
76분 |
| 22강 |
미각의 변화 / 교재 124 ~ 127페이지 / 보충프린트8 |
61분 |
| 23강 |
맛 성분의 종류 / 교재 127 ~ 130페이지 |
58분 |
| 24강 |
맛 성분의 종류 / 교재 131 ~ 138페이지 |
73분 |
| 25강 |
심화과정 - 1. 수분 / 교재 3 ~ 12페이지 / 보충프린트9 |
69분 |
| 26강 |
2. 탄수화물 / 교재 13 ~ 41페이지 |
65분 |
| 27강 |
2. 탄수화물 / 교재 42 ~ 48페이지 |
53분 |
| 28강 |
2. 탄수화물 - 전분의 호정화 / 교재 48 ~ 63페이지 / 보충프린트10 |
63분 |
| 29강 |
3. 지질 - 유지의 산패 / 교재 63 ~ 71페이지 |
66분 |
| 30강 |
4. 단백질 / 교재 72 ~ 88페이지 |
56분 |
| 31강 |
5. 무기질 / 교재 89 ~ 96페이지 / 보충프린트11 |
58분 |
| 32강 |
6. 비타민 / 교재 96 ~ 103페이지 |
51분 |
| 33강 |
7. 효소 / 교재 103 ~ 118페이지 |
84분 |
| 34강 |
9. 갈변 / 교재 119 ~ 121페이지 / 보충프린트12 |
61분 |
| 35강 |
9. 갈변 / 교재 122 ~ 136페이지 |
55분 |
| 36강 |
11. 식품의 향기 / 교재 136 ~ 145페이지 (종강 ^^ - 수고하셨습니다~) |
33분 |
|
| 영양교사 |
이경연
|
인기
NEW
업데이트 완료
(2025) 식사요법 및 실습
교재 :
교재 별도 제공
총 강의수 36강
강좌소개 >
교재소개 >
강의목록 >
|
강의신청시 이용플레이어
로그인 없이 강의 확인
강의
|
| 1강 |
식사요법의 정의와 목적 / 교재 5 ~ 10페이지 / 보충프린트1 (프린트는 나의 강의실내 수강중인 강의명 우측에 자료실에서 다운받으실수 있습니다.^^) |
51분 |
| 2강 |
영양관리과정 / 교재 11 ~ 17페이지 |
52분 |
| 3강 |
병원식 / 교재 17 ~ 26페이지 |
57분 |
| 4강 |
영양 지원법 / 교재 27 ~ 32페이지 / 보충프린트2 |
56분 |
| 5강 |
소화기 구조와 기능 / 교재 33 ~ 37페이지 |
54분 |
| 6강 |
위 질환 / 교재 37 ~ 43페이지 |
53분 |
| 7강 |
장질환 / 교재 43 ~ 51페이지 / 보충프린트3 |
65분 |
| 8강 |
간의 구조 / 교재 52 ~ 54페이지 |
45분 |
| 9강 |
간질환과 식사요법 / 교재 55 ~ 61페이지 |
55분 |
| 10강 |
간질환과 식사요법 / 교재 62 ~ 66페이지 / 보충프린트4 |
57분 |
| 11강 |
면역 / 교재 67 ~ 73페이지 |
50분 |
| 12강 |
심장 순환계통 질환 / 교재 74 ~ 79페이지 |
52분 |
| 13강 |
혈관계 질환 / 교재 79 ~ 87페이지 / 보충프린트5 |
59분 |
| 14강 |
혈관계 질환 / 교재 87 ~ 95페이지 |
50분 |
| 15강 |
원인 / 교재 96 ~ 101페이지 |
52분 |
| 16강 |
당뇨병의 대사 / 교재 101 ~ 108페이지 / 보충프린트6 |
60분 |
| 17강 |
임신성 당뇨의 식사요법 / 교재 108 ~ 114페이지 |
59분 |
| 18강 |
검사 / 교재 115 ~ 122페이지 |
45분 |
| 19강 |
신장질환의 종류 / 교재 123 ~ 128페이지 / 보충프린트7 |
57분 |
| 20강 |
비만 / 교재 129 ~ 134페이지 |
51분 |
| 21강 |
비만 / 교재 135 ~ 145페이지 |
57분 |
| 22강 |
혈액의 기능 / 교재 146 ~ 148페이지 / 보충프린트8 |
57분 |
| 23강 |
빈혈의 종류 / 교재 149 ~ 160페이지 |
59분 |
| 24강 |
탄수화물 대사장애 / 교재 161 ~ 168페이지 |
50분 |
| 25강 |
식사요법의 개요 / 교재 5 ~ 32페이지 / 보충프린트2 |
51분 |
| 26강 |
소화기계 질환의 식이요법 / 교재 33 ~ 51페이지 / 보충프린트3 |
51분 |
| 27강 |
보충프린트3 문제풀이 |
44분 |
| 28강 |
간장과 담낭, 췌장 질환 / 교재 52 ~ 66페이지 / 보충프린트4 |
51분 |
| 29강 |
식이성 알레르기 질환 / 교재 67 ~ 95페이지 / 보충프린트5 |
52분 |
| 30강 |
보충프린트5 문제풀이 |
50분 |
| 31강 |
당뇨병의 식사요법 / 교재 96 ~ 112페이지 / 보충프린트6 |
60분 |
| 32강 |
신장질환 식사요법 / 교재 113 ~ 128페이지 / 보충프린트6, 7 |
56분 |
| 33강 |
보충프린트7 |
37분 |
| 34강 |
비만과 체중부족증 / 교재 129페이지 / 보충프린트7 |
58분 |
| 35강 |
빈혈의 식사요법 / 교재 146페이지 / 보충프린트8 |
46분 |
| 36강 |
선천성 대사장애 골격계 질환 / 교재 158페이지 / 보충프린트8 (종강 ^^ - 수고하셨습니다~) |
50분 |
|
| 영양교사 |
최은미
|
인기
NEW
업데이트 완료
(2025) 고급영양학 및 생리, 생화학
교재 :
교재 별도 제공
총 강의수 62강
강좌소개 >
교재소개 >
강의목록 >
|
강의신청시 이용플레이어
로그인 없이 강의 확인
강의
|
| 1강 |
<생리, 생화학> 에너지 대사의 개요 / 교재 5 ~ 11페이지 / 보충프린트1 (프린트는 나의 강의실내 수강중인 강의명 우측에 자료실에서 다운받으실수 있습니다.^^) |
58분 |
| 2강 |
탄수화물의 대사 / 교재 12 ~ 16페이지 |
50분 |
| 3강 |
탄수화물의 대사 / 교재 16 ~ 21페이지 |
47분 |
| 4강 |
탄수화물의 대사 / 교재 22 ~ 26페이지 |
43분 |
| 5강 |
1주차 확인 문제 / <생리, 생화학> 탄수화물의 대사 / 교재 29페이지 / 보충프린트2 |
54분 |
| 6강 |
탄수화물의 대사 / 교재 28 ~ 32페이지 |
48분 |
| 7강 |
지질의 대사 / 교재 33 ~ 36페이지 |
52분 |
| 8강 |
지질의 대사 / 교재 37 ~ 38페이지 |
43분 |
| 9강 |
2주차 확인 문제 / 지질의 대사 39페이지 / 보충프린트3 |
56분 |
| 10강 |
지질의 대사 / 교재 39 ~ 43페이지 |
44분 |
| 11강 |
아미노산의 대사 / 교재 44 ~ 46페이지 |
43분 |
| 12강 |
아미노산의 대사 / 교재 47 ~ 57페이지 |
43분 |
| 13강 |
3주차 확인 문제 / 보충프린트4 |
31분 |
| 14강 |
아미노산의 대사 / 교재 47 ~ 57페이지 |
55분 |
| 15강 |
아미노산의 대사 / 교재 51 ~ 54페이지 |
49분 |
| 16강 |
교재 58 ~ 59페이지 |
36분 |
| 17강 |
3, 4주차 확인문제 / <고급영양학1> 에너지대사 / 교재 5 ~ 8페이지 / 보충프린트5 |
55분 |
| 18강 |
금식 시와 식후 에너지 대사 / 교재 8 ~ 15페이지 |
53분 |
| 19강 |
호르몬의 열량영양소 대사조절 / 교재 16 ~ 20페이지 |
49분 |
| 20강 |
탄수화물의 종류 / 교재 21 ~ 28페이지 |
50분 |
| 21강 |
5주차 확인문제 / 탄수화물의 흡수 / 교재 28 ~ 31페이지 / 보충프린트6 |
55분 |
| 22강 |
탄수화물의 기능 / 교재 32 ~ 37페이지 |
54분 |
| 23강 |
탄수화물과 건강 / 교재 37 ~ 39페이지 |
47분 |
| 24강 |
식이섬유의 물리적인 특성 / 교재 39 ~ 45페이지 |
46분 |
| 25강 |
6주차 확인문제 / 식이섬유소 / 교재 44 ~ 47페이지 / 보충프린트7 |
54분 |
| 26강 |
식이섬유소의 기능 / 교재 48 ~ 54페이지 |
49분 |
| 27강 |
지질의 분류 / 교재 54 ~ 59페이지 |
52분 |
| 28강 |
지방산의 분류 / 교재 60 ~ 65페이지 |
50분 |
| 29강 |
7주차 확인문제 / 지질의 소화 / 교재 66 ~ 69페이지 / 보충프린트8 |
53분 |
| 30강 |
지질의 흡수 / 교재 69 ~ 72페이지 |
58분 |
| 31강 |
지단백질 / 교재 72페이지 |
46분 |
| 32강 |
지단백질의 대사 / 교재 73 ~ 80페이지 |
46분 |
| 33강 |
8주차 확인문제 / 보충프린트9 |
53분 |
| 34강 |
단백질 / 교재 81 ~ 84페이지 |
50분 |
| 35강 |
단백질 / 교재 85 ~ 89페이지 |
56분 |
| 36강 |
에너지원 / 교재 89 ~ 94페이지 |
43분 |
| 37강 |
9주차 확인문제 / 단백질 / 교재 95 ~ 96페이지 / 보충프린트10 |
53분 |
| 38강 |
단백질 / 교재 95 ~ 97페이지 |
44분 |
| 39강 |
에너지대사 / 교재 98 ~ 105페이지 |
51분 |
| 40강 |
갈색지방 백색지방 / 교재 106 ~ 112페이지 |
51분 |
| 41강 |
10주차 확인문제 / 갈색 백색 지방 / 교재 112 ~ 113페이지 / 보충프린트11 |
57분 |
| 42강 |
비만 / 교재 113페이지 / 고급영양학2 호르몬 / 교재 90 ~ 91페이지 |
59분 |
| 43강 |
호르몬의 분류 / 교재 91 ~ 96페이지 |
53분 |
| 44강 |
갑상선과 부갑상선 / 교재 96페이지 |
47분 |
| 45강 |
소화기계호르몬 / 교재 99 ~ 102페이지 / 보충프린트12 |
55분 |
| 46강 |
부신피질호르몬 / 교재 102페이지 |
56분 |
| 47강 |
고급영양학1 / 무기질과 비타민 / 교재 116 ~ 123페이지 |
56분 |
| 48강 |
에너지 대사 관련 비타민과 무기질 / 교재 126 ~ 132페이지 |
51분 |
| 49강 |
판토텐산 / 교재 133 ~ 144페이지 / 보충프린트12 |
71분 |
| 50강 |
12주차 확인문제 / 고급영양학2 혈액대사 / 교재 60 ~ 63페이지 / 보충프린트13 |
52분 |
| 51강 |
혈액응고 / 고급영양학2 교재 64 ~ 67, 고급영양학1 교재 145 ~ 150페이지 |
50분 |
| 52강 |
비타민B12 / 고급영양학1 교재 151 ~ 156페이지 |
42분 |
| 53강 |
철분 / 교재 157 ~ 162페이지 / 보충프린트13 |
56분 |
| 54강 |
철의 흡수율 / 교재 163 ~ 172페이지 |
61분 |
| 55강 |
골다공증 / 교재 172 ~ 176페이지 / 고급영양학2 골격계 대사 / 교재 68 ~ 73페이지 / 보충프린트14 |
58분 |
| 56강 |
비타민C / 교재 177 ~ 180페이지 / 고급영양학2 교재 74 ~ 77페이지 |
41분 |
| 57강 |
수분과 수분대사 관련 무기질 / 교재 181 ~ 188페이지 / 보충프린트14 |
54분 |
| 58강 |
칼륨 / 교재 189 ~ 190페이지 / 기타무기질 / 교재 200 ~ 208페이지 / 보충프린트15 |
57분 |
| 59강 |
활성산소 / 교재 79 ~ 80페이지 / 항산화물질 / 교재 83 ~ 87페이지 |
54분 |
| 60강 |
비타민E 재생과정 / 교재 87 ~ 89페이지 / 활성산소 / 교재 81 ~ 82페이지 |
52분 |
| 61강 |
13주차 확인문제 / 교재 193 ~ 197페이지 / 보충프린트14 |
58분 |
| 62강 |
14주차 확인문제 / 보충프린트15 (종강 ^^ - 수고하셨습니다~) |
63분 |
|
| 영양교사 |
최은미
|
인기
NEW
업데이트 완료
(2025) 영양교육 및 영양판정
교재 :
교재 별도 제공
총 강의수 39강
강좌소개 >
교재소개 >
강의목록 >
|
강의신청시 이용플레이어
로그인 없이 강의 확인
강의
|
| 1강 |
영양교육의 개요 / 교재 5 ~ 9페이지 / 보충프린트1(프린트는 나의 강의실내 수강중인 강의명 우측에 자료실에서 다운받으실수 있습니다.^^) |
55분 |
| 2강 |
영양교육의 이론 / 교재 10 ~ 14페이지 |
51분 |
| 3강 |
계획적 행동이론 / 교재 14 ~ 18페이지 |
48분 |
| 4강 |
1주차 확인문제 / 범이론적 모델 / 교재 17 ~ 23페이지 / 보충프린트2 |
47분 |
| 5강 |
사회인지론 / 교재 24 ~ 26페이지 |
51분 |
| 6강 |
사회인지론 / 교재 26 ~ 34페이지 |
53분 |
| 7강 |
개혁확산모형 / 교재 35 ~ 36페이지 / 보충프린트3 |
47분 |
| 8강 |
2주차 확인문제 / 사회적지지 / 교재 37 ~ 40페이지 |
58분 |
| 9강 |
영양교육 실시과정 / 교재 41 ~ 44페이지 |
50분 |
| 10강 |
교육내용의 구성원리 / 교재 45 ~ 50페이지 / 보충프린트4 |
53분 |
| 11강 |
3주차 확인문제 / 영양교육 교수설계 / 교재 51 ~ 55페이지 |
48분 |
| 12강 |
영양교육 교수 설계모형 / 교재 56 ~ 64페이지 |
51분 |
| 13강 |
4주차 확인문제 / 영양교육의 방법 / 교재 63 ~ 68페이지 / 보충프린트5 |
51분 |
| 14강 |
원탁식 토의 / 교재 68 ~ 72페이지 |
59분 |
| 15강 |
영양교육의 매체 / 교재 73 ~ 85페이지 |
55분 |
| 16강 |
미디어 / 교재 86페이지 / 보충프린트6 |
39분 |
| 17강 |
5주차 확인문제 |
40분 |
| 18강 |
영양상담 / 교재 91 ~ 93페이지 |
41분 |
| 19강 |
인지행동치료 / 교재 94 ~ 98페이지 / 보충프린트7 |
52분 |
| 20강 |
상담기술 / 교재 99 ~ 105페이지 |
52분 |
| 21강 |
실행 / 교재 106 ~ 112페이지 |
42분 |
| 22강 |
대상별 영양교육 / 교재 113 ~ 119페이지 / 보충프린트8 |
51분 |
| 23강 |
대상별 영양교육 / 교재 120 ~ 126페이지 |
51분 |
| 24강 |
영양정책과 영양교육 / 교재 127 ~ 139페이지 |
49분 |
| 25강 |
보충프린트9 |
52분 |
| 26강 |
영양표시제 / 교재 140 ~ 147페이지 |
56분 |
| 27강 |
식사구성안 / 교재 148 ~ 179페이지 |
59분 |
| 28강 |
영양판정의 개요 / 교재 4 ~ 10페이지 / 보충프린트10 |
58분 |
| 29강 |
식사섭취조사 / 교재 11 ~ 19페이지 |
60분 |
| 30강 |
식사력 조사법 / 교재 20 ~ 24페이지 |
52분 |
| 31강 |
식사평가 / 교재 25 ~ 30페이지 / 보충프린트11 |
61분 |
| 32강 |
기타 영양상태 평가지표 / 교재 31 ~ 40페이지 |
55분 |
| 33강 |
상완 근육 둘레와 면적 / 교재 41 ~ 54페이지 |
54분 |
| 34강 |
2주차 확인문제 / 생화학적 검사 / 교재 55 ~ 56페이지 / 보충프린트12 |
52분 |
| 35강 |
기능검사의 예 / 교재 56 ~ 61페이지 |
55분 |
| 36강 |
철분 / 교재 61 ~ 67페이지 |
48분 |
| 37강 |
수용성 비타민 / 교재 67 ~ 71페이지 |
33분 |
| 38강 |
3주차 확인문제 / 영유아 및 아동의 영양상태 평가 / 교재 72 ~ 83페이지 / 보충프린트13 |
61분 |
| 39강 |
만성질환의 영양판정 / 교재 84 ~ 86페이지 (종강 ^^ - 수고하셨습니다~) |
18분 |
|
| 영양교사 |
김지연
|
인기
NEW
업데이트 완료
(2025) 식품위생학
교재 :
교재 별도 제공
총 강의수 33강
강좌소개 >
교재소개 >
강의목록 >
|
강의신청시 이용플레이어
로그인 없이 강의 확인
강의
|
| 1강 |
OT / 그람양성균과 음성균 / 교재 5 ~ 8페이지 / 보충프린트1(프린트는 나의 강의실내 수강중인 강의명 우측에 자료실에서 다운받으실수 있습니다.^^) |
57분 |
| 2강 |
식품위생과 관련된 주요세균 / 교재 8 ~ 12페이지 |
50분 |
| 3강 |
분변계 대장균군 / 교재 13 ~ 17페이지 |
45분 |
| 4강 |
식품의 초기부패 판정 / 교재 17 ~ 22페이지 |
56분 |
| 5강 |
가열살균법 / 교재 23 ~ 26페이지 |
48분 |
| 6강 |
일광 및 광선 소독법 / 교재 26 ~ 32페이지 |
52분 |
| 7강 |
역성비누 / 교재 32 ~ 41페이지 / 보충프린트2 |
57분 |
| 8강 |
장관독소원성 대장균 / 교재 42 ~ 47페이지 |
52분 |
| 9강 |
장관출혈성 대장균 / 교재 47 ~ 52페이지 |
54분 |
| 10강 |
보툴리누스 식중독 / 교재 52 ~ 57페이지 / 보충프린트3 |
54분 |
| 11강 |
바이러스식중독 / 교재 57 ~ 63페이지 |
57분 |
| 12강 |
납 / 교재 63 ~ 69페이지 |
55분 |
| 13강 |
유해표백제 / 교재 69 ~ 75페이지 / 보충프린트4 |
57분 |
| 14강 |
환경오염 물질 / 교재 75 ~ 82페이지 |
55분 |
| 15강 |
동물성식중독 / 교재 82 ~ 88페이지 |
48분 |
| 16강 |
오크라톡신 / 교재 88 ~ 96페이지 / 보충프린트5 |
59분 |
| 17강 |
식품첨가물의 분류 및 용도 / 교재 96 ~ 101페이지 |
51분 |
| 18강 |
비타르계 착색료 / 교재 101 ~ 108페이지 |
54분 |
| 19강 |
식품과 감염병 / 교재 109 ~ 116페이지 / 보충프린트6 |
58분 |
| 20강 |
바이러스성 간염 / 교재 116 ~ 123페이지 |
65분 |
| 21강 |
식품과 기생충 / 교재 124 ~ 130페이지 |
57분 |
| 22강 |
유극악구충 / 교재 131 ~ 141페이지 / 보충프린트7 |
60분 |
| 23강 |
codex지침에 따른 HACCP의 주요절차 / 교재 141 ~ 164페이지 |
65분 |
| 24강 |
보충프린트7 |
41분 |
| 25강 |
보충프린트 8 |
55분 |
| 26강 |
보충프린트 8 |
55분 |
| 27강 |
보충프린트8 |
55분 |
| 28강 |
세균성 식중독 / 보충프린트9 |
49분 |
| 29강 |
조리과정에서 생성되는 물질 |
56분 |
| 30강 |
동물성 자연독 |
49분 |
| 31강 |
식품첨가물 / 보충프린트10 |
54분 |
| 32강 |
식품과 감염병 |
54분 |
| 33강 |
HACCP / 중요관리점 매뉴얼 / 교재 165 ~ 174페이지 (종강 ^^ - 수고하셨습니다~) |
62분 |
|
| 영양교사 |
이경연
|
인기
NEW
업데이트 완료
(2025) 조리원리 및 실습
교재 :
교재 별도 제공
총 강의수 33강
강좌소개 >
교재소개 >
강의목록 >
|
강의신청시 이용플레이어
로그인 없이 강의 확인
강의
|
| 1강 |
조리원리의 개요 / 교재 5 ~ 7페이지 / 보충프린트1(프린트는 나의 강의실내 수강중인 강의명 우측에 자료실에서 다운받으실수 있습니다.^^) |
55분 |
| 2강 |
수분활성도 / 교재 8 ~ 11페이지 |
59분 |
| 3강 |
썰기 / 교재 12 ~ 16페이지 |
45분 |
| 4강 |
곡류, 서류, 두류식품 / 교재 17 ~ 24페이지 / 보충프린트2 |
65분 |
| 5강 |
전분 / 교재 25 ~ 29페이지 |
57분 |
| 6강 |
밀가루 / 교재 29 ~ 37페이지 |
49분 |
| 7강 |
감자 / 교재 38 ~ 41페이지 |
52분 |
| 8강 |
관수현상 / 교재 41 ~ 45페이지 |
54분 |
| 9강 |
두류의 용해성과 응고성 / 교재 45 ~ 50페이지 |
51분 |
| 10강 |
육류 / 교재 51 ~ 55페이지 / 보충프린트3 |
55분 |
| 11강 |
육류의 색 / 교재 55 ~ 59페이지 |
56분 |
| 12강 |
육류의 선택 / 교재 59 ~ 70페이지 |
52분 |
| 13강 |
어패류 / 교재 71 ~ 76페이지 |
60분 |
| 14강 |
어패류의 선도 판정법 / 교재 76 ~ 82페이지 |
50분 |
| 15강 |
달걀의 조리원리 / 교재 83 ~ 89페이지 |
49분 |
| 16강 |
우유와 유제품 / 교재 90 ~ 93페이지 |
50분 |
| 17강 |
우유의 조리중의 변화 / 교재 93 ~ 103페이지 |
61분 |
| 18강 |
과일의 특성 / 교재 102 ~ 109페이지 |
57분 |
| 19강 |
채소류 / 교재 110 ~ 116페이지 / 보충프린트4 |
49분 |
| 20강 |
안토시아닌 / 교재 116 ~ 121페이지 |
52분 |
| 21강 |
해조류 / 교재 122 ~ 131페이지 |
64분 |
| 22강 |
조리시 설탕의 용도 / 교재 132 ~ 137페이지 |
50분 |
| 23강 |
유지류 / 교재 137 ~ 145페이지 |
61분 |
| 24강 |
식품별 튀김온도 / 교재 145 ~ 156페이지 |
50분 |
| 25강 |
조리원리의 개요 / 이론 5~ 20페이지 / 보충프린트2 |
54분 |
| 26강 |
곡류 서류 두류식품 / 교재 21 ~ 37페이지 |
55분 |
| 27강 |
곡류 서류 두류식품 / 교재 38 ~ 50페이지 |
52분 |
| 28강 |
육류 어패류 난류 / 교재 51 ~ 80페이지 / 보충프린트3 |
56분 |
| 29강 |
난류 / 교재 81 ~ 89페이지 |
50분 |
| 30강 |
우유와 유제품 / 교재 90 ~ 100페이지 |
44분 |
| 31강 |
과일류 채소류 해조류 / 교재 101 ~ 128페이지 / 보충프린트4 |
60분 |
| 32강 |
당류 유지류 / 교재 129 ~ 149페이지 |
48분 |
| 33강 |
조미료 및 향신료 / 교재 150 ~ 156페이지 (종강 ^^ - 수고하셨습니다~) |
37분 |
|
| 영양교사 |
최은미
|
인기
NEW
업데이트 완료
(2025) 생애주기영양학
교재 :
교재 별도 제공
총 강의수 30강
강좌소개 >
교재소개 >
강의목록 >
|
강의신청시 이용플레이어
로그인 없이 강의 확인
강의
|
| 1강 |
OT / 한국인 영양소 섭취기준 / 보충프린트1 (프린트는 나의 강의실내 수강중인 강의명 우측에 자료실에서 다운받으실수 있습니다.^^) |
47분 |
| 2강 |
평균필요량 / 교재 162 ~ 165페이지 |
39분 |
| 3강 |
에너지 적정 비율 / 교재 166 ~ 171페이지 / 보충프린트2 |
54분 |
| 4강 |
식사구성안 / 교재 172 ~ 173페이지 |
49분 |
| 5강 |
1주차 확인문제 / 활용방안 / 교재 174 ~ 175페이지 |
52분 |
| 6강 |
식사평가 / 교재 174 ~ 175페이지 / 보충프린트3 |
54분 |
| 7강 |
성장과 발달 / 교재 5 ~ 7페이지 |
52분 |
| 8강 |
생애주기별 특징 / 교재 8 ~ 12페이지 |
46분 |
| 9강 |
임신호르몬 역할 / 교재 14 ~ 17페이지 / 보충프린트4 |
56분 |
| 10강 |
여성의 월경주기와 임신 / 교재 15 ~ 20페이지 |
48분 |
| 11강 |
성공적 임신결과 / 교재 21 ~ 32페이지 |
52분 |
| 12강 |
임신부의 식생활 관리 / 교재 33 ~ 36페이지 / 보충프린트5 |
52분 |
| 13강 |
임신부의 단백질 부가량 산출 / 교재 36 ~ 42페이지 |
56분 |
| 14강 |
영양소 합성 분비 / 교재 43 ~ 50페이지 |
49분 |
| 15강 |
임신 수유부를 위한 식생활 지침 / 교재 255페이지 / 보충프린트6 |
55분 |
| 16강 |
영유아기 영양 / 교재 54 ~ 58페이지 |
51분 |
| 17강 |
모유 영양 및 인공영양 / 교재 59 ~ 66페이지 |
50분 |
| 18강 |
6주차 확인문제 / 이유기의 영양 / 교재 67 ~ 72페이지 / 보충프린트7 |
61분 |
| 19강 |
영아의 영양섭취 기준 / 교재 73 ~ 82페이지 |
54분 |
| 20강 |
빈혈 / 교재 83 ~ 95페이지 |
63분 |
| 21강 |
7주차 확인문제 / 청소년의 성장 발달 / 교재 96 ~ 100페이지 / 보충프린트8 |
58분 |
| 22강 |
청소년기의 사회 심리발달 / 교재 101 ~ 109페이지 |
50분 |
| 23강 |
비만 / 교재 110 ~ 114, 252페이지 |
59분 |
| 24강 |
8주차 확인문제 / 성인기의 특징 / 교재 115 ~ 116페이지 / 보충프린트9 |
55분 |
| 25강 |
식물성 화학물질이 인체에 미치는 영향 / 교재 117 ~ 125페이지 |
50분 |
| 26강 |
알코올 / 교재 126 ~ 132페이지 |
44분 |
| 27강 |
9주차 확인문제 / 노화의 원인과 가설에 관한 이론 / 교재 133 ~ 137, 253페이지 / 보충프린트10 |
53분 |
| 28강 |
간 기능의 감소 / 교재 138 ~ 149페이지 |
57분 |
| 29강 |
에너지 공급 기구 / 교재 150 ~ 155페이지 |
36분 |
| 30강 |
10주차 확인문제 (종강 ^^ - 수고하셨습니다~) |
18분 |
|
