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공채 전공 패키지 강의안내

식품위생직공무원 공채합격! 전공과목 패키지반 (식품위생, 식품화학개론)

본 강의는 식품위생직 공무원 공개경쟁 시험 합격을 위한 [식품위생, 식품화학개론] 강의 패키지반입니다. 시험합격을 위해 꼭 필요한 전 강의를 수강기간동안 무한 반복 수강할 수 있습니다. 수강기간은 180일 또는 365일 중 선택하여 신청이 가능합니다. 식품화학개론의 경우 이론, 기출, 모의고사 강의 교수님을 이승훈, 이경연 교수님 중 선택해주셔야 합니다. 강의 신청시 식품위생, 식품화학개론 이론서를 체크하여 같이 주문해 주세요~

9개의 강좌가 있습니다.

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식품위생 김지연 인기 NEW 업데이트 완료

식품위생 이론완성

교재 : 식품위생 이론서

총 강의수 54

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강의
( 교재:26,100원 )
기간 :

1,500,000

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수강 대상


  • 식품위생 이론서

    김지연ㅣ마지원

번호 학습내용 시간
1강 OT / 식품위생의 정의 / 교재 10 ~ 14페이지 / 보충프린트1 (프린트는 나의 강의실내 강좌명 우측 자료실에 있습니다.) 60분
2강 식품위생 행정제도 / 교재 14 ~ 24페이지 53분
3강 식품위생 감시원 / 교재 24 ~ 32페이지 50분
4강 보고 대상 이물의 범위 조사, 절차 등에 관한 규정 / 교재 32 ~ 40페이지 46분
5강 원산지 표시 / 교재 40 ~ 44페이지 / 보충프린트2 75분
6강 미생물의 종류와 특성 / 교재 56 ~ 57, 60 ~ 61페이지 46분
7강 산화환원전위 / 교재 57 ~ 60페이지 52분
8강 식품 중의 미생물상 / 교재 60 ~ 63페이지 43분
9강 곰팡이 / 교재 64 ~ 68페이지 / 보충프린트3 57분
10강 대장균균 / 교재 68 ~ 70페이지 53분
11강 변질의 개요 / 교재 70 ~ 74페이지 55분
12강 식품별 주요 변패 미생물 / 교재 74 ~ 77페이지 54분
13강 식품의 보존 / 교재 78 ~ 81페이지 / 보충프린트4 58분
14강 일광 및 광선소독법 / 교재 81 ~ 85페이지 54분
15강 화학적 방법 / 교재 85 ~ 87페이지 50분
16강 화학적 방법 / 교재 88 ~ 90페이지 57분
17강 복습문제 / 보충프린트5 60분
18강 복습문제 / 보충프린트5 50분
19강 식중독의 개요 / 교재 114 ~ 120페이지 54분
20강 감염병과 독소형 식중독 비교 / 교재 120 ~ 124페이지 54분
21강 병원성 대장균 식중독 / 교재 124 ~ 127페이지 / 보충프린트6 51분
22강 Yersinia enterocolitica 식중독 / 교재 127 ~ 131페이지 58분
23강 Botulinus균 식중독 / 교재 131 ~ 135페이지 56분
24강 기타 세균성 식중독 / 교재 135 ~ 141페이지 51분
25강 복습문제풀이 / 보충프린트7 59분
26강 중금속 / 교재 142 ~ 146페이지 51분
27강 Pb / 교재 146 ~ 150페이지 55분
28강 유기염소제 / 교재 150 ~ 155페이지 48분
29강 PAH / 교재 155 ~ 159페이지 / 보충프린트8 53분
30강 과실주 중의 methanol / 교재 159 ~ 164페이지 58분
31강 방사능 물질 / 교재 164 ~ 171페이지 55분
32강 복습 / 보충프린트8 62분
33강 식물성 자연독 / 교재 172 ~ 176페이지 / 보충프린트9 58분
34강 동물성 자연독 / 교재 177 ~ 180페이지 51분
35강 설사성 조개류 중독 / 교재 180 ~ 186페이지 52분
36강 파툴린 / 교재 186 ~ 238페이지 48분
37강 복습 / 보충프린트10 58분
38강 감염병의 개요 / 교재 236 ~ 242페이지 53분
39강 경구감염병의 예방대책 / 교재 242 ~ 247페이지 56분
40강 천열 / 교재 248 ~ 254페이지 53분
41강 광우병 / 교재 255페이지 / 보충프린트11 61분
42강 식품과 기생충 / 교재 273 ~ 278페이지 57분
43강 수육으로부터 감염되는 기생충 / 교재 278 ~ 281페이지 57분
44강 식품과 위생동물 / 교재 282 ~ 305페이지 48분
45강 식품첨가물 표시기준 / 교재 306 ~ 308페이지 / 보충프린트12 57분
46강 식품의 부패 / 교재 309 ~ 314페이지 60분
47강 관능을 만족 시키는 것 / 교재 314 ~ 320페이지 49분
48강 식품의 품질개량 / 교재 320 ~ 351페이지 52분
49강 세균수 / 교재 351 ~ 357페이지 / 보충프린트13 56분
50강 이물 / 교재 357 ~ 380페이지 53분
51강 HACCP의 개요 / 교재 381 ~ 398페이지 51분
52강 HACCP 용어정리 / 교재 398 ~ 413페이지 56분
53강 위해분석 / 교재 414 ~ 422페이지 41분
54강 유전자 변형 식품의 표시 / 교재 422 ~ 459페이지 (종강 ^^ - 수고하셨습니다~) 66분
식품화학개론 이론 (택1) 이승훈 인기 NEW 업데이트 완료

식품화학개론 이론완성

교재 : 식품화학 이론서

총 강의수 45

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( 교재:22,500원 )

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수강 대상


  • 식품화학 이론서

    이경연ㅣBTB Books

번호 학습내용 시간
1강 OT / 식품화학 / 교재 9페이지 / 보충프린트1(프린트는 나의 강의실내 강좌명 우측 자료실에 있습니다.) 51분
2강 보충프린트1 50분
3강 식품속의 수분 / 교재 12 ~ 13페이지 53분
4강 식품속의 수분 / 교재 12 ~ 14페이지 52분
5강 수분활성도의 정의 / 교재 14 ~ 16페이지 51분
6강 수분활성도의 범위 / 교재 14 ~ 19페이지 52분
7강 냉동과 해동 / 교재 20 ~ 21페이지 50분
8강 문제풀이 / 교재 24 ~ 25, 32 ~ 33페이지 51분
9강 반응성 / 교재 33 ~ 37페이지 51분
10강 당의 수에 따른 탄수화물의 분류 / 교재 38 ~ 40페이지 51분
11강 과당 / 교재 40 ~ 43페이지 52분
12강 글루쿠론산 / 교재 43 ~ 47페이지 55분
13강 소당류 / 교재 47 ~ 49페이지 52분
14강 전화당 / 교재 49 ~ 52페이지 52분
15강 전분중의 amylose와 amylopectin의 함량과 특성 / 교재 51 ~ 55페이지 53분
16강 노화억제방법 / 교재 56 ~ 57페이지 50분
17강 이눌린 / 교재 57 ~ 62페이지 50분
18강 알긴산 / 교재 62 ~ 86페이지 51분
19강 지질 / 교재 86 ~ 88페이지 51분
20강 복합지질 / 교재 88 ~ 91페이지 52분
21강 유도지질 / 교재 91 ~ 94페이지 54분
22강 불포화 지방산 / 교재 94 ~ 95페이지 50분
23강 불포화 지방산 / 교재 96 ~ 99페이지 49분
24강 지질의 물리화학적 특성 / 교재 99 ~ 103페이지 59분
25강 유지의 가공 / 교재 103 ~ 106페이지 51분
26강 자동산화과정 중 중요성분의 생성 / 교재 106 ~ 111페이지 52분
27강 산화방지제 / 교재 111 ~ 121페이지 52분
28강 단백질 / 교재 127 ~ 140페이지 51분
29강 시스테인 / 교재 140 ~ 145페이지 52분
30강 단백질 / 교재 145 ~ 150페이지 52분
31강 단백질 구조에 의한 분류 / 교재 150 ~ 156페이지 53분
32강 단백질 변성의 요인 / 교재 156 ~ 178페이지 51분
33강 무기질의 종류 / 교재 178 ~ 195페이지 52분
34강 지용성비타민 / 교재 195 ~ 200페이지 50분
35강 지용성비타민의 종류 / 교재 200 ~ 205페이지 51분
36강 biotin / 교재 206 ~ 225페이지 51분
37강 식품에 관계되는 효소 / 교재 226 ~ 239페이지 50분
38강 식품의 색 / 교재 242 ~ 253페이지 52분
39강 안토시아닌 / 교재 253 ~ 276페이지 53분
40강 비효소적 갈변반응 / 교재 276 ~ 292페이지 51분
41강 맛 성분의 역치 평균치 / 교재 293 ~ 303페이지 51분
42강 미각의 변화 / 교재 304 ~ 336페이지 51분
43강 청산함유배당체 / 교재 336 ~ 345페이지 51분
44강 장관출혈성 대장균의 verotoxin / 교재 345 ~ 363페이지 53분
45강 식품의 텍스처 / 교재 363 ~ 436페이지 (종강 ^^ - 수고하셨습니다~) 49분
이경연 인기 업데이트 완료

이경연 식품화학 이론완성반

교재 : 식품화학 이론서

총 강의수 39

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( 교재:22,500원 )

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수강 대상


  • 식품화학 이론서

    이경연ㅣBTB Books

번호 학습내용 시간
1강 식품속의 수분 / 식품에서의 물의 기능 / 교재 12 ~ 14페이지 / 강의 수강전 자료실에서 정오표 확인 부탁드리겠습니다.^^ 58분
2강 식품속의 수분 / 식품속에 존재하는 물의 유형 / 교재 15 ~ 18페이지 44분
3강 식품속의 수분 / 등온흡습곡선 및 등온탈습곡선 / 교재 18 ~ 21페이지 51분
4강 탄수화물 / 교재 32 ~ 36페이지 55분
5강 탄수화물 / 교재 37 ~ 38, 45 ~ 47페이지 56분
6강 탄수화물 / 교재 38 ~ 45페이지 61분
7강 소당류 / 교재 47 ~ 49페이지 49분
8강 삼당류 / 교재 49 ~ 53페이지 54분
9강 삼당류 / 교재 53 ~ 58페이지 58분
10강 다당류 / 교재 58 ~ 62페이지 46분
11강 탄수화물 / 교재 62 ~ 82페이지 43분
12강 지질 / 교재 86 ~ 90페이지 60분
13강 지질의 분류와 구조 / 교재 91 ~ 95페이지 60분
14강 불포화 지방산 / 교재 96 ~ 100페이지 49분
15강 유지의 가공 / 교재 100 ~ 104페이지 40분
16강 지질 / 교재 105 ~ 109페이지 61분
17강 지질 / 교재 110 ~ 115페이지 41분
18강 지질 ~ 단백질 / 교재 116 ~ 141페이지 56분
19강 아미노산의 분류 및 성질 / 교재 137 ~ 142페이지 52분
20강 단백질 / 교재 143 ~ 150페이지 63분
21강 단백질의 변성 / 교재 150 ~ 156페이지 51분
22강 무기질의 기능 / 교재 154 ~ 176페이지 54분
23강 무기질의 종류 / 교재 177 ~ 181페이지 57분
24강 지용성비타민 / 교재 183 ~ 198페이지 53분
25강 비타민 / 교재 195 ~ 205페이지 62분
26강 효소 / 교재 205 ~ 222페이지 53분
27강 효소 / 교재 223 ~ 239페이지 58분
28강 식품색소의 분류 / 교재 242 ~ 250페이지 53분
29강 식물성 식품의 색소 / 교재 251 ~ 269페이지 54분
30강 효소적 갈변 / 교재 272 ~ 289페이지 69분
31강 식품의 맛 / 교재 290 ~ 299페이지 55분
32강 식품의 맛 / 교재 299 ~ 313페이지 44분
33강 식품의 냄새 / 교재 314 ~ 333페이지 51분
34강 식물성 독성물질 / 교재 336 ~ 341페이지 56분
35강 곰팡이 독소 / 교재 342 ~ 355페이지 57분
36강 액체의 물성 / 교재 358 ~ 373페이지 59분
37강 식물성 식품 / 교재 374 ~ 397페이지 62분
38강 동물성 식품 / 교재 398 ~ 427페이지 52분
39강 그 외의 식품 / 교재 428 ~ 439페이지 (종강 ^^ - 수고하셨습니다~) 40분
식품위생 김지연 인기 NEW 업데이트중

식품위생 문제풀이 (기출)

교재 : 교재 별도 제공

총 강의수 0

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수강 대상


번호 학습내용 시간
식품화학개론 문제 (택1) 이승훈 인기 NEW 업데이트중

식품화학개론 문제풀이 (기출)

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수강 대상


번호 학습내용 시간
이경연 인기 업데이트 완료

식품화학 기출문제 분석 및 단원별 문제완성

교재 : 교재 별도 제공

총 강의수 26

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수강 대상


번호 학습내용 시간
1강 식품속의 수분 / 교재 1 ~ 4페이지 / 보충프린트1(프린트는 나의 강의실내 수강중인 강의명안에 자료실에서 다운받으실수 있습니다.^^) 50분
2강 식품속의 수분 / 교재 5 ~ 9페이지 56분
3강 탄수화물 / 교재 10 ~ 14페이지 50분
4강 탄수화물 / 교재 15 ~ 19페이지 / 보충프린트2 51분
5강 탄수화물 / 교재 19 ~ 27페이지 55분
6강 탄수화물 / 교재 28 ~ 32페이지 49분
7강 지질 / 교재 33 ~ 37페이지 / 보충프린트3 51분
8강 지질 / 교재 38 ~ 44페이지 48분
9강 지질 / 교재 45 ~ 48페이지 50분
10강 단백질 / 교재 49 ~ 53페이지 51분
11강 단백질 / 교재 53 ~ 60페이지 48분
12강 단백질 / 교재 61 ~ 66페이지 45분
13강 무기질 / 교재 67 ~ 71페이지 / 보충프린트4 50분
14강 무기질 / 교재 72 ~ 77페이지 51분
15강 비타민 / 교재 78 ~ 83페이지 49분
16강 비타민 / 교재 84 ~ 87페이지 / 보충프린트5 51분
17강 효소 / 교재 88 ~ 93페이지 46분
18강 효소 / 교재 94 ~ 97페이지 50분
19강 식품의 색 / 교재 98 ~ 105페이지 50분
20강 식품의 갈변 / 교재 106 ~ 110페이지 / 보충프린트6 47분
21강 식품의 갈변 / 교재 111 ~ 115페이지 48분
22강 식품의 맛 / 교재 116 ~ 121페이지 48분
23강 식품의 냄새 / 교재 122 ~ 129페이지 43분
24강 식품의 유독성분 및 식품의 물성 / 교재 130 ~ 134페이지 / 보충프린트7 49분
25강 식품의 유독성분 및 식품의 물성 / 교재 135 ~ 141페이지 49분
26강 식물성 동물성 식품의 성분 / 교재 142 ~ 147페이지 (종강 ^^ - 수고하셨습니다~) 50분
식품위생 김지연 인기 NEW 업데이트중

식품위생 문제풀이 (모의고사)

교재 : 교재 별도 제공

총 강의수 0

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수강 대상


번호 학습내용 시간
식품화학 모의 (택1) 이승훈 인기 NEW 업데이트중

식품화학개론 문제풀이 (모의고사)

교재 : 교재 별도 제공

총 강의수 0

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수강 대상


번호 학습내용 시간
이경연 인기 업데이트 완료

식품화학 실전 모의고사 문제풀이

교재 : 교재 별도 제공

총 강의수 12

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강의 특징


수강 대상


번호 학습내용 시간
1강 1회 1 ~ 20번 문제 57분
2강 2회 1 ~ 20번 문제 84분
3강 3회 1 ~ 20번 문제 51분
4강 4회 1 ~ 20번 문제 45분
5강 5회 1 ~ 20번 문제 45분
6강 6회 1 ~ 20번 문제 44분
7강 7회 1 ~ 20번 문제 46분
8강 8회 1 ~ 20번 문제 39분
9강 9회 1 ~ 20번 문제 46분
10강 10회 1 ~ 20번 문제 49분
11강 11회 1 ~ 20번 문제 45분
12강 12회 1 ~ 20번 문제 (종강 ^^ - 수고하셨습니다~) 44분